De habanero is een zeer hete chilipeper van het geslacht Capsicum. De habanero word ook wel eens Adjuma genoemd. Onrijpe habanero’s zijn groen en rijpen rood af. Ook zijn er gele en oranjeachtige varianten. Ze zijn 2 tot 6 centimeter lang. De pepers worden qua hitte beoordeeld van 100.000 tot 350.000 op de schaal van Scoville.
