Spaanse, chili of rode peper is een verzamelnaam van de bekende rode langwerpige chilipepers. Deze peper is afkomstig van planten van het geslacht Capsicum uit de nachtschadefamilie (Solanaceae). Een gemiddelde cayennepeper scoort tussen de 30.000 en 50.000 op de schaal van Scoville. Spaanse peper komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika en is verkrijgbaar in de kleuren rood, groen, geel en oranje.
