Aci Sivri, of Aci Sivri Biber is een Turkse pepersoort. Sivri Biber betekent simpelweg “hete peper” in het Turks. Het is een van de meest populaire pepers die in de Turkse keuken wordt gebruikt. Het wordt ook wijdverbreid gebruikt in de Balkan en Oost-Europa met veel andere Turkse kruiden. De pepers zien eruit als een lange Cayennepeper, die 5 tot 9 centimeter lang wordt. Aci Sivri-paprika’s zien er rimpelig en gedraaid uit. Traditioneel worden ze groen gegeten, als de zaden nog zacht en mals zijn.
